Hiện nay, cơn bão số 3 – Yagi đã làm các địa phương trong tỉnh chịu ảnh hưởng rất lớn đến hoạt động sản xuất và sinh hoạt của người dân. Nguồn nước ô nhiễm nghiêm trọng, thực phẩm thiếu, không đảm bảo an toàn, nguồn trợ cấp đến từ nhiều nơi khó kiểm soát về nguồn gốc và chất lượng. Đây có thể là nguyên nhân gây ra mất an toàn thực phẩm và các bệnh liên quan đến thực phẩm, ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng.

    Để đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP), phòng chống dịch bệnh trong thời gian diễn ra bão lũ, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm khuyến cáo người dân:

1. Thực hiện ăn chín, uống sôi, nước sử dụng để ăn uống, chế biến thực phẩm phải khử trùng theo hướng dẫn của ngành Y tế; sử dụng thêm các loại vitamin và các sản phẩm tăng cường sức khỏe.

2. Các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, người tiêu dùng thực phẩm tuyệt đối không sử dụng gia súc, gia cầm, thuỷ sản chết bệnh, chết không rõ nguyên nhân để làm thức ăn hoặc chế biến thực phẩm;

3. Thức ăn sau khi nấu xong nên được dùng ngay, hoặc không quá 4 tiếng để tránh nguy cơ ô nhiễm, ôi thiu.

4. Bảo quản cẩn thận thức ăn đã nấu chín ở nhiệt độ thích hợp trên 60°C hoặc lạnh dưới 10°C.

5. Tránh để ô nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và chín

6. Rửa tay sạch trước khi chế biến thực phẩm.  

7. Các thực phẩm cứu trợ, mang đi xa nên lựa chọn hàng bao gói sẵn, có nguồn gốc rõ ràng, còn hạn sử dụng.

Chi cục ATVSTP